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Tutte le Sezioni Le nostre proposte rustiche e sfiziose Gli antipasti I primi I secondi I dolci Servizio

Le nostre proposte rustiche e sfiziose

Il tagliere dei salumi

10,00 €

Il tagliere dei formaggi

10,00 €

Misto di salumi e formaggi nostrani

12,00 €

Il Piatto di montagna* (piatto unico – solo su prenotazione)

(Spezzatino di cervo*, funghi porcini*, polenta, fonduta, salsiccia)

25,00 €

Polenta Concia

10,00 €

Gli antipasti

Antipasto dello chalet

(Peperoni arrostiti con bagna caoda, tomini freschi con granella di nocciole piemontesi e acciughe al verde)

10,00 €

Carne cruda alla Piemontese battuta al coltello

12,00 €

Manzo affumicato con rucola, pomodorini, scaglie di grana

Con vinaigrette al limone

9,00 €

Flan di cardi con bagna caoda

10,00 €

Caprese della casa

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo

11,00 €

I primi

Primo del giorno

8,00 €

Pappardelle del contadino

con funghi porcini secchi e fegatini di pollo (fatte a mano)

10,00 €

Tajrin al ragù di lepre

10,00 €

Gnocchi dello chalet

al burro aromatizzato alle erbe e parmigiano (fatti a mano)

10,00 €

Ravioli del plin al sugo d’arrosto

11,00 €

*Risotto carnaroli ai fungi porcini o allo zafferano e broccoli

11,00 €

I secondi

Secondo del giorno

9,00 €

*Stinco di maiale con crema di mirtilli

15,00 €

Trota spaccata al burro e scaglie di mandorle

15,00 €

*Guancetta di cinghiale brasata al nebbiolo con spinaci al burro

16,00 €

*Spezzatino di cervo con polenta taragna

18,00 €

Filetto di manzo alla griglia o al pepe verde

22,00 €

Tagliata di filetto di manzo alla salsa bernese

22,00 €

I dolci

Dessert della casa

5,00 €

Servizio

Coperto e servizio

I prodotti contrassegnati con * potrebbero essere congelati.
Vi invitiamo a comunicare eventuali intolleranze alimentari prima di effettuare l'ordinazione.

1,50 €